食堂在制作白菜炒肉丝,大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg,

来源:www.tikuol.com 发布时间:2019-03-15 09:15
题型:问答题

问题:

食堂在制作白菜炒肉丝,大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg,炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0.5),一份白菜炒肉丝(熟重400g),请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

答案:

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题型:单项选择题 A1/A2型题

跟腱断裂手术治疗后,应用石膏固定踝关节于()

A.内翻位

B.外翻位

C.背伸位

D.跖屈位

E.中立位

题型:单项选择题

备用信用证与其他信用证相比,描述错误的是( )。

A.备用信用证的实质是银行对借款人的一种担保行为

B.只有当借款人发生意外才会发生资金的垫付

C.备用信用证业务关系中,开证行是第一付款人

D.一般信用证业务中,银行都要承担对受益人的第一付款责任

题型:单项选择题 A1/A2型题

对病原微生物的危害评估,描述不正确的是()。

A.危害评估工作应做在开展实验工作之前

B.应由有工作经验的人编写危害评估

C.要充分考虑到工作人员在实验活动中的风险

D.应不定期进行阶段性再评估

E.应制定相应的防护措施

题型:单项选择题

矿山安全技术

我国矿井监控系统的系统巡检时间和控制执行时间均不超过( )min。

A.5.0

B.2.0

C.1.0

D.0.5

题型:填空题

洛式硬度用符号()表示。